台北花園大酒店翠庭中餐廳烤鴨饗宴

為滿足消費者對中式經典料理的多元需求，台北花園大酒店翠庭中餐廳自即日起至12月31日止，推出「櫻桃鴨三饗」，每套2,980元+10%，以及招牌「脆皮先知鴨」，每隻1,380元+10%。透過細膩火候掌控與層次風味設計，將傳統料理工序結合創新演繹，呈現鴨料理多重風貌，提供家庭聚餐與商務宴請更多元的中式餐飲選擇。

翠庭中餐廳承襲江浙料理精髓，融合經典粵式港點，透過傳統技法與現代風味演繹，持續推出兼具品質與創意的中式料理。此次推出櫻桃鴨三饗，每套2,980元+10%，嚴選肉質細緻、油脂分布均勻之櫻桃鴨，經主廚精準掌控火候烘烤，呈現外皮酥脆、肉質鮮嫩且油潤不膩的經典口感。首道現場片切的經典片皮鴨捲餅，精準控制皮肉比例，搭配原味、青蔥與紅麴三款餅皮，並佐以小黃瓜、青蔥、韓式泡菜、紅洋蔥絲等八款特製醬料，展現豐富層次。第二道，鮮蝦鴨鬆生菜包，則將鴨肉細切拌炒，融合新鮮蝦仁切丁，增添彈嫩口感與鮮甜風味，搭配爽脆生菜包裹入口，清爽不膩、層次豐富。第三道，麻香鴨絲澆頭飯，則以鴨肉細絲以特製麻香醬汁慢火烹調，香氣濃郁、微麻回甘，澆淋於熱騰騰白飯之上，鹹香入味，為整體饗宴劃下圓滿收尾，展現一鴨多吃的經典魅力。

此外，翠庭中餐廳亦同步推出脆皮先知鴨，每隻1,380元+10%，嚴選肉質細嫩、約50天飼養之優質幼鴨，經主廚以多款辛香料與新鮮蔬菜醃製，層層入味後，於熟成室低溫風乾七日，使鴨皮緊緻、油脂分布均勻。爐烤前均勻塗抹特製脆皮醋水，入爐以高溫烘烤至金黃酥脆，成就外皮酥香、內裡鮮嫩多汁的經典風味。整體口感酥香不膩、層次分明，展現傳統燒臘工藝的細膩與平衡。

天成飯店集團品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示：「近年消費者對於中式經典料理的關注度持續提升，特別是燒臘與宴席型菜色，在家庭聚餐與商務市場中具備穩定需求。台北花園大酒店翠庭中餐廳透過櫻桃鴨一鴨三吃與先知鴨等經典料理，結合職人手藝與細緻風味呈現，期望提供更具品質與特色的中式餐飲體驗，並帶動館內餐飲業績穩定成長一成。」

台北花園大酒店 翠庭中餐廳

活動期間：即日起至12月31日止

櫻桃鴨三饗 每套2,980元+10%

一吃 經典片皮鴨捲餅

現切酥脆鴨皮，搭配三款風味餅皮(原味/青蔥/紅麴)

依喜好佐以八款精選配料: 小黃瓜條、青蔥段、韓式泡菜、紅洋蔥絲、梅子醬、甜辣醬、白砂糖及主廚特製鴨醬。

二吃 鮮蝦鴨鬆生菜包

鴨肉細切拌炒，融合新鮮蝦仁切丁，增添彈嫩口感與鮮甜風味，搭配爽脆生菜包裹入口，清爽不膩、層次豐富。

三吃 麻香鴨絲澆頭飯

鴨肉細絲以特製麻香醬汁慢火烹調，香氣濃郁、微麻回甘，澆淋於熱騰騰白飯之上，鹹香入味，為整體饗宴劃下圓滿句點。

脆皮先知鴨 每隻1,380元+10%

嚴選肉質細嫩、約50天飼養之優質幼鴨，經主廚以多款辛香料與新鮮蔬菜醃製，層層入味後，於熟成室低溫風乾七日，使鴨皮緊緻、油脂分布均勻。爐烤前均勻塗抹特製脆皮醋水，入爐以高溫烘烤至金黃酥脆，成就外皮酥香、內裡鮮嫩多汁的經典風味。

注意事項:

– 需於用餐日前3天完成預訂(02)2312-1000 天成飯店集團聯合訂位中心

– 優惠不得與其他優惠合併使用

– 消費可累積Cosmos CLUB會員點數

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台北花園大酒店 台北市中華路二段1號