PRIME ONE牛排館打造噶瑪蘭威士忌餐酒饗宴

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為拓展威士忌市場及鎖定日韓旅客的高端消費客群，台北花園大酒店旗下榮獲米其林餐盤推薦的 PRIME ONE 牛排館，延續Fine Dining餐酒魅力，即日起至9月30日止，推出KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐2,880元起+10%，另搭配兩款精選噶瑪蘭威士忌佐餐酒饗宴套餐3,580元+10%。由五星級飯店主廚團隊親自操刀規劃六道式精緻餐點，結合威士忌風味演繹，打造細膩層次的高端餐酒體驗。除此之外，PRIME ONE牛排館亦同步推出西班牙伊比利火腿主廚桌邊現切服務，凡於晚餐時段點選任一單人以上套餐，即招待西班牙伊比利現切火腿料理乙份，為饕客帶來視覺與味覺的雙重享受。(未滿18歲禁止飲酒)

PRIME ONE牛排館此次推出噶瑪蘭威士忌饗宴套餐，開場以手工現烤麵包與開胃小點「酒香臘味瑪德蓮」為序曲，靈感取自法式經典甜點，融合臘味與威士忌香氣，鹹香中帶酒韻，勾勒出微醺儀式的開始。冷前菜「酒漬青甘佐芒果莎莎與青瓜」則以油脂豐厚的青甘魚為主角，經低溫熟成與威士忌浸漬後，展現細膩口感與酒體果香，搭配爽脆黃瓜與手工特製芒果莎莎醬，酸香爽口。熱前菜「香煎海蝦佐夏威夷豆白酒醬汁」，嚴選肉質紮實的海蝦，外層煎至焦香、保留蝦肉彈性，搭配烘烤夏威夷豆增添堅果香，佐以濃郁白酒奶油醬，創造海陸交融的細膩韻味。

 

湯品「南瓜濃湯佐干貝與伊比利火腿」，選用綿密香甜的南瓜熬製濃湯為基底，搭配炙燒干貝與伊比利火腿碎，層層堆疊溫潤口感與鹹香餘韻，溫暖療癒。主菜「美國Prime肋眼心8oz」選用美國Prime等級肋眼心部位，經濕式熟成與高溫炭火煎烤雙重程序，引出牛肉的深層風味；或可選擇「Bellota伊比利豬梅花6oz」，選用100%純種西班牙橡果飼養伊比利豬，油脂細緻帶有天然堅果香氣，經高溫香煎與爐烤雙工序料理，展現飽滿肉感與餘韻香氣。

甜點「巧克力舒芙蕾佐莓果雪酪與威士忌奶醬」，選用65%法福那黑巧克力製成的舒芙蕾，內裡濃郁溫熱，外層蓬鬆輕盈，搭配自製野莓雪酪與滑順威士忌奶醬，甜中帶酒香，為整場餐酒體驗增添豐富尾韻與美好記憶。

兩款佐餐酒則精選噶瑪蘭威士忌酒款「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」，前者以柔順莓果與橡木香氣，與海鮮與白肉料理相得益彰，後者則展現滑順熱帶果香與輕盈尾韻，完美平衡主菜與甜點的豐富口感。另提供多款噶瑪蘭威士忌酒款加購選項，單杯280元起+10%、單瓶1,980元起+10%。

為讓賓客享受更加多元的風味饗宴，PRIME ONE 牛排館亦同步推出「西班牙伊比利火腿現切服務」，即日起至9月30日止，凡於晚餐時段點用任一單人以上套餐，即可獲贈由五星級主廚團隊桌邊現切的MONTE NEVADO西班牙伊比利火腿料理乙份。選用源自西班牙Dehesa自然放養牧場之百年品牌，經山區風乾熟成工藝醞釀，油脂細緻、色澤紅潤，入口鹹香回甘，並搭配當令食材巧思創作成一道道精緻前菜小點，展現西班牙熟成工藝與時光淬鍊的迷人魅力，讓賓客體驗熟成美味的極致風華。

天成飯店集團品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示：「PRIME ONE 牛排館以頂級乾濕式熟成牛排聞名，此次結合享譽國際的KAVALAN噶瑪蘭威士忌，推出從開胃小點到甜點皆能完美呼應的精緻餐酒套餐，提供國際旅客與本地饕客不同以往的Fine Dining饗宴，也期望吸引更多日韓旅客前來體驗，進一步帶動餐飲營收提升，預估此波活動可推動業績成長一成。」

未滿18歲禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館

一、KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐

  1. 活動期間：即日起至9月30日止
  2. 活動費用：

單人套餐 2,880元+10%

單人套餐含噶瑪蘭精選威士忌佐餐酒兩杯 3,580元+10%

包含噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌與噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌

  1. 套餐內容：

– 手工麵包

– 開胃小點 : 酒香臘味瑪德蓮

-冷前菜  : 酒漬青甘佐芒果莎莎與青瓜

-熱前菜  : 香煎海蝦佐夏威夷豆白酒醬汁

湯品     : 南瓜濃湯佐干貝與伊比利火腿

主菜    : 美國Prime肋眼心8oz或Bellota伊比利豬梅花6oz

甜點    : 巧克力舒芙蕾佐莓果雪酪與威士忌奶醬

飲品    : 茶或咖啡

  1. 噶瑪蘭威士忌精選酒款加購價

– 噶瑪蘭珍選No. 1單一麥芽威士忌           單杯280元 單瓶1,980元

– 噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌  單杯380元 單瓶2,880元

– 噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌                單杯480元 單瓶3,880元

噶瑪蘭層豐雪莉3桶 單一麥芽威士忌       單杯480元 單瓶3,980元

  1. 注意事項

– 以上價格皆需加一成服務費

– 恕不得與其他優惠及餐券合併使用

– 可累積 Cosmos CLUB 會員點數回饋

– 未滿18歲禁止飲酒

– 敬請事先訂位

 

二、西班牙伊比利火腿桌邊現切服務

  1. 活動期間：即日起至9月30日止
  2. 活動內容：晚餐時段於PRIME ONE牛排館消費單人以上套餐，即享桌邊現切西班牙伊比利火腿服務與創意料理乙份。

<主廚創意料理依季節及食材更換，實際菜色以現場供應為準>

 

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台北市中正區中華路二段1號 訂位專線 (02) 2312-1000