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フォンテーヌ・キュジーヌ
グランド コスモス リゾート瑞穂花蓮
レストラン・カフェ

泉の水は絶えることなく溢れ、大自然に包まれ洗われて、また清らかに甦る。

フォンテーヌという名前は、フランスの有名な都市フォンテーヌブロー(Fontainebleau)からとったもので、その語源は「fontaine belle eau」(美しい泉)です。当店では花蓮の自然環境を生かし、「産直、美食、健康、ロハス」をテーマとしています。厳選された季節の現地食材を使い、視覚的にも楽しめるオープンキッチンで中華料理はもちろんタイ、日本、マレーシア、ベトナムなど様々な国の料理をご提供。その国ならではの味付けで国境を超えた美食の感動、味覚の旅をお楽しみいただけます。フロア全体は木を活かした温かみのあるデザインで、暖色の調度品が情熱的で優雅な南フランスの荘園の雰囲気を醸し出しています。

 

華山町カフェ&バー
コスモスクリエーション-華山町
ラウンジ&バー

英国風のレトロなバーの雰囲気を取り入れました。ご友人とともに、軽食や酒の肴、カクテル、クラフトビールを存分に味わい、心ゆくまで楽しいひとときをお過ごしください。

トウ・ギャザー キッチン
台北ガーデンホテル
レストラン・カフェ

トウ・ギャザー キッチンでは、ご友人やご家族とともに、ご家庭同様にくつろいだ楽しいひとときをお過ごしいただけますよう、一つひとつの料理に心を込めております。多国籍料理をテーマとし、中華、西洋、タイ、日本、マレーシア、ベトナム等の様々な国の美食が一堂に会し、視覚的にも味覚的にもすばらしいグルメが勢揃い。温かみのある木材を中心とした開放的な設計がなされたレストランは、自然の食材をアクセントに暖色系の内装がなされております。温かく上品な雰囲気のもと、お食事を楽しみながら旧交を温める、忘れがたいひとときをお過ごしください。

タイペイガーデンカフェトースト&タイレストラン
台北ガーデンホテル
ラウンジ&バー

伝統と革新をミックスし、国の枠を越えた色とりどりのお食事を幅広くご提供。一味変えた定番のタイ料理や遊び心いっぱいの生トーストなど、目でも舌でもお楽しみいただけます。一日中、ブランチ、アフタヌーンティー、ディナー、夜食をお召し上がりいただけるほか、タイのドリンク、コーヒー、茶、ビール、そしてお酒もお楽しみいただけます。おしゃれでナチュラルスタイルのダイニングスペースは、温かみのある木とアーストーンのポストコロニアルスタイルを基調としたデザイン。木目や大理石、籐の椅子にペンダントライトが南洋リゾートの雰囲気を醸し出し、緑の植木が趣を添える快適で美しいひとときをガーデンカフェで。

「18歳未満、飲酒禁止」

駅前の昔懐かしいかき氷
台北コスモスホテル
ベーカリー・バーガーショップ

台北駅のすぐそばにある「車頭站古早味冰品」は、台湾愛にあふれ、地元の食材と昔ながらの製法にこだわっています。お薦めはもちろん台中大甲のタロイモで作るシロップ煮やペースト、台南西港産のゴマのペースト、東部花蓮瑞穂産のローゼルのシロップなどをトッピングしたかき氷。また天成飯店グループの総料理長を40年務めた王書年氏が監修した東坡肉刈包(豚の角煮サンド)も、伝統的な人情味あふれる味で人気を集めています。

ラ・フュージョンベーカリー
ビーハウス
ベーカリー・バーガーショップ

独立した手作りパン工房です。台北ガーデンホテルのパンシェフが、毎日手作りのパンやスイーツをご用意してお待ちしています。明るい店内、コーヒーや焼きたてパンの香りで、元気な一日が過ごせることでしょう。

プライムワン ステーキハウス
台北ガーデンホテル
プレミアムレストラン

プライムワン ステーキハウスでは、最高級のステーキをご提供いたしております。経験豊かなシェフが独自のドライエイジングで熟成させたアメリカンプライムビーフをヒマラヤ岩塩とともに焼き上げます。柔らかく焼きあがったビーフに岩塩特有の風味がたっぷりのステーキ。厳選したクルミやリュウガンの木を直接火にくべ、シェフの巧みな火加減で、外が香ばしく中がジューシーなステーキに。おしゃれで落ち着いたお食事空間で、新たなグルメのひとときをお過ごしください。

フローラルーム
台北ガーデンホテル
プレミアムレストラン

3階のフローラルームでは上品ながらも斬新でトレンディな宴会VIP空間をご提供しております。高貴で荘厳、華麗な雰囲気の中、バロック風のシャンデリアに輝く水晶に目を奪われ、スケールの大きなインテリアは心に響きます。中華、西洋、日本料理のトップシェフたちが考案したお客様のご要望に基づいたメニューは、必ずやお客様のご期待に応えることでしょう。世界の美食を、5大ワインセラーのワイン、最高級コニャック等の世界各国の美酒と合わせてお楽しみください。プラチナワイングラスはワインのすばらしさをより引き立たせ、お客様のみなさまにふさわしいひとときをご堪能いただけることでしょう。

リリーレストラン
台北コスモスホテル
レストラン・カフェ

静かでエレガントなリリーレストランでは、朝食、サラダバーやスイーツ、アフタヌーンティーをご用意しております。シェフが腕をふるい西洋料理と多国籍料理を融合させた創作グルメをお楽しみください。ゴージャスな鏡とウッディーな内装。クラッシックな庭でのくつろぎの一時を家族やお友だちとの会食にぜひご利用ください。

ラ・フュージョン・ベーカリー碧潭店
ラ・フュージョン・ベーカリー碧潭店
ベーカリー・バーガーショップ

ベーカリー専門店。シェフが毎日心をこめて各種の手作りスイーツやパンを作ります。一口ごとに感動する新鮮なおいしさをお届けします。明るいスペースに漂うコーヒーとパンの香ばしい香りが一日の活力の源となることでしょう。

ジェイド
台北ガーデンホテル
中華

中国伝統の書道芸術と落ち着いた木材色調のコンビネーション。現代の光とガラスを用いることで古今が交錯するスタイリッシュな美感を作り出しました。オリエンタルな海の幸が集合した極上の浙江料理、広東式点心や本格的な寧波の伝統料理をご提供いたします。おもてなしのサービスと、精緻なお料理はお客様のお食事のベストチョイスとなることでしょう。

ラ・フュージョン・ベーカリー
台北ガーデンホテル
ベーカリー・バーガーショップ

独立して設立されたベーカリー専門店。ベーカリーのシェフが毎日心をこめて各種の手作りスイーツやパンを作ります。一口ごとに感動する新鮮なおいしさをお届けします。明るいスペースに漂うコーヒーとパンの香ばしい香りが一日の活力の源となることでしょう。

ジェイド
台北コスモスホテル
中華

おしゃれなお食事空間ジェイドでは、本格的な本場の味をご堪能いただけます。昔から使わる調理法に現代の健康的な考え方を取り入れた浙江料理、点心のほかにも様々なメニューを取り揃えております。さっぱりとしたお茶をお楽しみいただきながら優雅で心温まる食の饗宴をご満喫ください。

ラ・フュージョン・ベーカリー
台北コスモスホテル
ベーカリー・バーガーショップ

台北ガーデンホテルで、毎月100万台湾ドルの売上げがあるラ・フュージョン・ベーカリー。わずか26平米の店舗が驚きの売上を記録します。
評判が評判を呼び、関連企業の台北コスモスホテルに初めて直営店舗を構えました。パン職人のシェフは決して冷凍のパン生地を使いません。日本風、西洋風、台湾風の様々なパンは、すべてその日に焼き上げます。いつでも焼きたてのパンが食べられるという感動の幸せ。挽きたてのコーヒーや焼きたてのパンのいい香りに、一日の活力がみなぎります。

ジェイド
TICC コスモス バンケット
中華

センス溢れる空間で伝統的な味を楽しむ。モダンな空気と自慢料理の衝撃的な出会いがジェイドの風格を作り出しています。受け継がれた匠の技が現代の健康志向と相まった広東料理と香港飲茶。ビジネスランチはもちろんのこと、大小宴会にもご満足いただけるサービスをご提供。暖かな優雅さ漂う食の饗宴をお楽しみください。

ジェイド
桃園ゴルフ&カントリークラブ、ヤワードリゾート
中華

リーズナブルなお値段でいただける素敵な料理の数々。さまざまな台湾料理や龍潭客家の料理を、明るく広々とした空間で。ご自宅にいるかのようなくつろぎのお食事をお楽しみください。

ガーデン カフェ
Bee House by Cosmos Creation
レストラン・カフェ

木を基調にシンプルなライティングを採用した北欧風のカフェ。手作り感いっぱいのカップを手に取ると作り手の温かさを感じます。ていねいに入れたコーヒーやエスプレッソのさまざまな香り、フルーツ酸、ポプリ、甘くさわやかなのどごしが、おいしさを格別にひきたて、店内は温かさでいっぱいに。ふと訪れる憩いのひとときに小さな幸せを感じていただけることでしょう。

サンシャイン カフェ
桃園ゴルフ&カントリークラブ、ヤワードリゾート
レストラン・カフェ

サンシャイン カフェでは、セットのお食事とコーヒー、紅茶などのお飲み物をお召し上がりいただけます。明るくすっきりしたトーンのモダンなスペースでの行き届いたサービスを受けながら、楽しいお食事のひとときをお過ごしください。昔から変わらない味のなかに一つ新しい試みが感じられる味の確かなのリーズナブルな食事をご堪能ください。

サン ダイアログ カフェ
コスモスクリエーション-サン ダイアログ
レストラン・カフェ

シンプルな造りが自然で温かな空間を演出します。壁一面の大きな窓から太陽の光が部屋の隅々まで差し込むすがすがしい目覚めの朝に、地元嘉義の食材でいただく朝食は、楽しく心ゆくままのスローライフの始まりです。