瑞穗天合國際觀光酒店推出金色瑞穗尾牙春酒旺年宴
歲末迎新之際，尾牙春酒向來是企業最為期待的年度盛事，也為餐飲業帶來蓬勃宴會商機。擁有絕美歐風城堡建築的瑞穗天合國際觀光酒店，提供挑高5米無柱的大氣宴會場地，即日起至2026年3月31日止推出「金色瑞穗尾牙春酒旺年宴」專案，平日每桌10,000元+10%，專案包含果汁無限暢飲，每桌贈送精選紅酒一瓶。不分平假日若選擇每桌12,900元+10%的宴席，則享果汁和精選紅酒無限暢飲，在歐風城堡莊園內享用豐盛佳餚，犒賞員工一年的辛勤，為企業帶來馬年一路馳騁的好運。(未滿18歲禁止飲酒)
瑞穗天合國際觀光酒店以尖塔城堡外觀造型、南歐莊園風格的建築特色，是深受青睞的度假勝地，並擁有挑高5米無柱、磅礡大氣的國際廳與多元包廂，可客製單桌至60桌的宴會空間，符合各界企業行號的需求。訂席達15桌以上加贈3小時免費歡唱卡拉OK，打造賓主盡歡的盛宴，桌宴菜色由酒店主廚團隊精心打造，將在地原住民料理及客家特色結合粵式風味，端出一道道驚豔味蕾的精緻美饌。
金色瑞穗尾牙春酒旺年宴平日方案以花東美饌、原民文化及蘭陽風味來打造專屬年終盛宴，在地食材與主廚團隊深厚料理技藝，呈現獨具東台灣特色的宴席，週一至週四優惠價每桌10,000元+10%，以天合鴻運滿天下開場，包含了曼波鮮果律、五味鯊魚醃、蘭陽蒜鴨賞、梅香天筍菜及洛神美人腿的前菜讓人胃口大開。金酥百珍宴西魯，以宜蘭傳統辦桌料理西魯肉為靈魂主角，融入多種食材巧妙煨煮，蛋酥提出香氣與層次，濃郁鮮甜，饒富在地風情。干貝馬告海曼波則是選用Q彈曼波魚搭配頂級干貝，佐以清香馬告，干貝鮮甜、肉質爽口，海鮮的細緻風采完整呈現。蒲燒鯛白荷葉糕則是將特選鯛魚以蒲燒技法，荷葉包裹米飯與蒲燒鯛魚一同蒸製，米香、魚香與荷葉香交織出溫潤飽滿的經典米食。水灼青蔥鮮白蝦，則是將特選鮮白蝦加入宜蘭三星蔥一同以水灼方式保留原味，淡雅草本氣息與蝦肉的清甜相互交織，讓人一嘗傾心。原民米釀燉東坡，選用帶皮五花肉搭配東台灣特色小米酒釀，細火慢燉至入口即化，酒釀的自然甜香與小米的獨特風味充分融入肉質之中，香氣層次豐富且肥而不膩，展現原民風味與經典東坡料理的完美結合。
碧蔥玉露海上鮮，時令鮮魚以清蒸保留鮮味，滑嫩細緻，海味縈繞不散。金銀田園鮮時蔬，嚴選產地直送當季時令蔬菜，天然脆甜，為宴席增添平衡與健康。後山當歸萱草雞，以花蓮特有金針花為靈魂食材，佐以當歸與優質雞肉經過費心燉煮，湯韻溫潤甘醇，細緻呈現專屬於後山風情的暖胃湯品。小米奶香QQ球，為台灣原民文化特色小食，亦為酒店內最受歡迎的人氣甜點之一，將小米與木薯粉混合搓成團，下油鍋炸至金黃，透過油溫控制來創造出獨特口感， 外層金黃酥脆、內裡軟Q香甜，嘗的到部落風味的獨特魅力。寶島四季鮮果盤，匯集當季鮮果，為尾牙春酒宴席畫下完美的結尾。
金色瑞穗尾牙春酒旺年宴不分平假日，每桌12,900元+10%，以豐華澎湃為設計主軸，融合花東山海與原民特色元素，打造兼具在地文化底蘊與頂級饗宴的年終盛席。由主廚團隊獻藝12道料理，菜色包括有繽紛開胃融合蜜汁海鮑角、剝皮辣椒腸、蒜苗鹹豬肉、和風野秋葵及翠瓜山豬皮各種風味美饌的天合鴻展迎賓盤來揭開美味序幕。桔香花東蔗香雞，嚴選花東優質土雞，以甘蔗慢火燻烤，鎖住肉質的自然鮮甜，佐以客家金桔醬沾食，酸香提味、清爽開胃，層層引出雞肉甘美，寓意開春大吉、福氣滿盈。海珍干貝福壽盅，以老母雞、金華火腿多時熬煮成上湯湯底，甕中依序舖入花膠、干貝、北菇…等各式海味食材，慢火燉煮，濃韻鮮甜，香味滿溢，滋味一絕，是一道細膩的奢華暖胃佛跳牆。金銀蒜蓉蒸草蝦，鮮甜草蝦與蒜蓉蒸煮，蒜味濃郁，蝦肉彈牙，每一口感受到海鮮與蒜香的精采融合。碧綠馬告曼波魚則是將花蓮特殊漁產曼波魚入菜，口感有如蒟蒻般香滑爽口，搭配原民特有馬告，濃郁香氣且層次豐富，風味獨具令人回味不已。
櫻蝦瑤柱荷葉糕，以荷葉包裹干貝與櫻花蝦，香氣四溢、軟糯彈牙，荷葉淡雅清香帶出層襲人海味。原民米釀燉東坡，選用帶皮五花肉搭配東台灣特色小米酒釀，細火慢燉至入口即化，酒釀的自然甜香與小米的獨特風味充分融入肉質之中，香氣層次豐富且肥而不膩，展現原民風味與經典東坡料理的完美結合。碧蔥玉露海石斑，將選深海石斑於搭配碧綠三星蔥一同蒸煮，魚肉細緻嫩鮮，清甜回甘，海味縈繞不散。蟹雲醬爆鮮野蔬，精選當季鮮蔬與調味拌煮後，佐以鹹香蟹黃醬，鮮甜爽脆、醬香濃郁，營養與美味兼具。靈菇萱草燉全雞，嚴選土雞與靈菇及花蓮後山在地金針花細火慢燉，香氣四溢且湯頭清甜溫潤，是道補氣暖身的湯品。爐烤千層螺旋酥，千層螺旋酥經過爐烤，外層金黃酥脆，內餡甜潤，香氣與口感酥軟交織，為尾牙春酒宴席中的亮眼甜點。寶島四季鮮果盤，匯集當季鮮果，為尾牙春酒宴席畫下完美的結尾。
天成飯店集團品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示：「尾牙、春酒向來是餐飲業年終拉抬業績的關鍵，瑞穗天合國際觀光酒店擁有挑高5米無柱宴會場地，為花蓮地區首屈一指的大型卓越五星宴會場地，順應不同客群的市場需求，來提供企業尾牙春酒多元化餐飲選擇，全方位滿足需求，隨著年終腳步臨近，宴會場地陸續接到企業詢問電話，預估此波餐飲活動可帶動業績成長1成。」
【金色瑞穗尾牙春酒旺年宴】專案：
專案日期：即日起至2026年3月31日
預訂方式：請致電天成飯店集團聯合訂位中心02-2312-1000
單桌即可適用專案內容
多元廳別容納桌數：
馬諦斯廳：最低保證桌數10桌，最大容納20桌
莫內廳：最低保證桌數15桌，最大容納30桌
國際廳：最低保證桌數30桌，最大容納60桌
平日專案 每桌10,000元+10%/每桌10位
-適用於平日週一至週四
-席間提供果汁暢飲、每桌精選紅酒一瓶
-免費提供麥克風、酒店基本燈光音響設備、宴會期間免費停車
-自備酒水服務費優惠價每桌500元
-訂席達15桌以上，特別加贈3小時卡拉OK歡唱設備
-每桌加價1,000元+10%享精選紅酒暢飲，每桌加價1,200元+10%享金牌啤酒暢飲
-精緻美饌：
天合鴻運滿天下(曼波鮮果律、五味鯊魚醃、蘭陽蒜鴨賞、梅香天筍菜，洛神美人腿)
金酥百珍宴西魯、干貝馬告海曼波、蒲燒鯛白荷葉糕、水灼青蔥鮮白蝦、原民米釀燉東坡
碧蔥玉露海上鮮、金銀田園鮮時蔬、後山當歸萱草雞、小米奶香QQ球、寶島四季鮮果盤
※未滿18歲禁止飲酒
不分平假日專案 每桌12,900元起+10%/每桌10位
-不分平假日適用
-席間每桌提供果汁和紅酒暢飲
-免費提供麥克風、酒店基本燈光音響設備、宴會期間免費停車
-自備酒水服務費優惠價每桌500元
-訂席達15桌以上，特別加贈3小時卡拉OK歡唱設備
-每桌加價1,200元+10%享台灣啤酒暢飲
-精緻美饌：
天合鴻展迎賓盤(蜜汁海鮑角、剝皮辣椒腸、蒜苗鹹豬肉、和風野秋葵、翠瓜山豬皮)、桔香花東蔗香雞、海珍干貝福壽盅、金銀蒜蓉蒸草蝦、碧綠馬告曼波魚、櫻蝦瑤柱荷葉糕、原民米釀燉東坡、碧蔥玉露海石斑、蟹雲醬爆鮮野蔬、靈菇萱草燉全雞、爐烤千層螺旋酥、寶島四季鮮果
※未滿18歲禁止飲酒