隨著疫情解封，婚宴市場也逐漸回歸，瑞穗天合國際觀光酒店連續三年獲得訂房平台評選為「台灣最美飯店」優勝，尖塔城堡展現出濃濃的南歐風格，也吸引許多新人前往拍攝婚紗，更是適合打造夢幻婚禮的完美場景，酒店挑高5米無柱、寬敞大氣的宴會廳，視野開闊最多可打造50桌的宴會空間，2023年推出了「黃金瑞穗婚宴專案」平日每桌13,800元起+10%，預訂每桌16,800元+10%以上的專案，達20桌即加贈住宿一晚，讓新人不僅能在南歐風格城堡內暢享賓主盡歡的婚禮宴席，更能在瑞穗的山水美景中搶先體驗蜜月之旅。
2023年黃金瑞穗婚宴平日專案每桌10人13,800元+10%，此優惠適用於週一至週五，由專屬宴會服務團隊，提供席間果汁和中式茶免費暢飲、每桌精選紅酒兩瓶，致贈迎賓和送客喜糖、會場典雅佈置及享有婚宴試菜8折優惠等。選擇每桌16,800元+10%以上的專案將提供席間紅酒暢飲，如訂席達30桌以上再贈價值6,000元的文定儀式服務，包括提供高腳椅和矮凳、早生貴子炸湯圓、甜茶，由婚宴團隊負責引導儀式流程，讓新人輕鬆完成繁複的迎娶訂婚禮俗，放鬆享受大喜之日的喜悅。(未滿十八歲禁止飲酒)
婚宴菜色由主廚許創龍精心打造，將粵式料理結合花蓮在地原住民及客家特色，端出一道道驚豔味蕾的精緻美饌。婚宴專案菜單內，「原民肉桂戰斧豬」將花東原生種土肉桂葉曬乾後磨成粉，再塗抹在兼具里肌肉質和肋排油花的戰斧部位進行爐烤，油脂燒透後散發出香味，與土肉桂獨特香氣和甜味一起在口中繚繞。每桌16,800元起的專案中，「甘露樹豆海石斑」使用原民料理中常見的樹豆，帶有黃豆香氣和特殊嚼勁，經過一整夜的滷泡之後再與鮮嫩的石斑魚一起清蒸，呈現爽口味美的鮮魚料理。
每桌18,800元起的專案則有「高山刺蔥羊肩排」，使用原住民特色辛香料刺蔥，烘乾磨成粉後讓其氣味倍增，再鋪在口感鮮嫩細緻的羊肩排上爐烤，刺蔥獨特的香氣和濃郁的羊肉香交織出此道婚宴佳餚。每桌20,800元起的專案可嘗到「炭烤頂級肋眼牛」，採傳統英式爐烤牛肉做法，以低溫烘烤安格斯黑牛約6小時，讓肉質變得軟嫩多汁，再搭配新鮮香料，即能嘗到牛肉的原味香氣。
各項婚宴專案包含舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌與相本桌，並提供禮金簿、簽名筆與紅包袋，專屬新娘休息室與婚宴當天新人餐前小點心兩份，宴會廳也配備了專業燈光音響、高彩度的單槍投影器材，為婚宴更增添聲光互動效果，此外還將主桌菜色免費升等為12人份。豐富多元的菜色和浪漫歐風的場地，為每對新人打造出如夢似幻的婚禮回憶。
黃金瑞穗婚宴專案
專案期間：2023年1月1日至12月31日
天成飯店集團聯合訂位中心：02-2312-1000
各廳容納桌數：
*馬諦斯廳：最低保證桌數10桌，最大容納20桌
*莫內廳：最低保證桌數15桌，最大容納30桌
*國際廳：最低保證桌數30桌，最大容納50桌
13,800元+10%婚宴專案/每桌10人：
*專屬宴會服務團隊
*主桌免費升等12人份餐點
*席間提供果汁及中式茶暢飲、每桌精選紅酒兩瓶
*致贈迎賓及送客喜糖
*婚宴會場典雅佈置：舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌及相本桌
*婚宴專用禮金本、簽名筆及紅包袋
*專屬VIP新娘休息室、婚宴當日新人餐前小點心2份
*專業燈光音響設備及高彩度單槍投影器材
*婚宴嘉賓享有免費停車
*享有婚宴試菜8折優惠，限已付訂金者，服務費不包含在此優惠中
*升等紅酒無限暢飲，每桌加價1,000元+10%
*文定儀式加價服務，費用6,000元，提供高矮腳椅、早生貴子湯圓、甜茶、人員儀式引導
*精緻婚宴美饌：
百年好合繽紛盤（刺蔥油雞腿/黃瓜鮮螺肉/香滷豬腱肉/五味鮮中捲/櫻桃鴨肉捲）
天作之合月好圓、鸞鳳和鳴魚翅盅、金銀玉露海大蝦
原民肉桂戰斧豬、月桃玉葉奇拿富、甘露清蒸海石斑
上湯瑤柱翡翠瓜、齡菇鮮貝燉全雞、千層手工蘿蔔餅
瑞穗芒果鮮奶酪、四季總匯鮮果盤
16,800元+10%婚宴專案/每桌10人：
*專屬宴會服務團隊
*主桌免費升等12人份餐點
*席間提供果汁及中式茶暢飲、席間三小時精選紅酒暢飲
*致贈迎賓及送客喜糖
*婚宴會場典雅佈置：舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌及相本桌
*婚宴專用禮金本、簽名筆及紅包袋
*專屬VIP新娘休息室、婚宴當日新人餐前小點心2份
*專業燈光音響設備及高彩度單槍投影器材
*婚宴嘉賓享有免費停車
*享有婚宴試菜8折優惠，限已付訂金者，服務費不包含在此優惠中
*原專案訂席達20桌以上贈送城堡精緻客房住宿一晚及隔日早餐兩客
*原專案訂席達30桌以上另加贈文定儀式服務，限訂結同日，原價6,000元，提供高矮腳椅、早生貴子湯圓、甜茶、人員儀式引導
*精緻婚宴美饌：
緣定三生迎賓盤（五味鮮中捲/脆皮松阪豬/紹興海大蝦/和風九孔鮑/刺蔥油雞腿）
花好月圓天作合、花膠鮑魚佛跳牆、碧綠醬皇海雙鮮
原民肉桂戰斧豬、蒲燒鰻魚玉珍珠、甘露樹豆海石斑
錦繡瑤柱煨津白、上湯雪蹄燉全雞、花東紅豆蜜麻糬
哈根達斯冰淇淋、四季總匯鮮果盤
18,800元+10%婚宴專案/每桌10人：
*專屬宴會服務團隊
*主桌免費升等12人份餐點
*席間提供果汁及中式茶暢飲、席間三小時精選紅酒暢飲
*致贈迎賓及送客喜糖
*婚宴會場典雅佈置：舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌及相本桌
*婚宴專用禮金本、簽名筆及紅包袋
*專屬VIP新娘休息室、婚宴當日新人餐前小點心2份
*專業燈光音響設備及高彩度單槍投影器材
*婚宴嘉賓享有免費停車
*享有婚宴試菜8折優惠，限已付訂金者，服務費不包含在此優惠中
*原專案訂席達20桌以上贈送城堡精緻客房住宿一晚及隔日早餐兩客
*原專案訂席達30桌以上另加贈文定儀式服務，限訂結同日，原價6,000元，提供高矮腳椅、早生貴子湯圓、甜茶、人員儀式引導
*精緻婚宴美饌：
永結同心迎賓盤（焗烤烏魚子/星蔥蜜鮮鮑/爐烤櫻桃鴨/蘆筍鮭魚捲/脆皮松坂肉）
花好月圓天作合、花膠魚翅燉軟排、清蒸龍王佐松露
酥炸軟殼蟹米糕、高山刺蔥羊肩排、甘泉玉露龍虎斑
上湯瑤柱燴津白、宮廷御膳佛跳牆、原民小米甜甜圈
哈根達斯冰淇淋、四季總匯鮮果盤
20,800元+10%婚宴專案/每桌10人：
*主廚精選創意中式婚宴美饌
*專屬宴會服務團隊
*主桌免費升等12人份餐點
*席間提供果汁及中式茶暢飲
*席間三小時精選紅酒暢飲
*致贈迎賓及送客喜糖
*婚宴會場典雅佈置：舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌及相本桌
*婚宴專用禮金本、簽名筆及紅包袋
*專屬VIP新娘休息室、婚宴當日新人餐前小點心2份
*專業燈光音響設備及高彩度單槍投影器材
*婚宴嘉賓享有免費停車
*享有婚宴試菜8折優惠，限已付訂金者，服務費不包含在此優惠中
*原專案訂席達20桌以上贈送城堡精緻客房住宿一晚及隔日早餐兩客
*原專案訂席達30桌以上另加贈文定儀式服務，限訂結同日，原價6,000元，提供高矮腳椅、早生貴子湯圓、甜茶、人員儀式引導
*精緻婚宴美饌：
佳偶天合迎賓盤（芝士九孔鮑/蘆筍沙拉蝦/果律烏魚子/脆皮松坂肉/蔥香放山雞/魚子醬貝）
花好月圓天作合、干貝魚翅佛跳牆、香蒜松露海龍王
炭烤頂級肋眼牛、山椒鴨皇珍珠寶、甘露麒麟星斑捲
碧綠雙冬燒海參、花膠雪蹄燉全雞、原民美點映雙輝（小米甜甜圈/紅豆蜜麻糬）
香柚楊枝甘露飲、四季甜蜜水果盤
