PRIME ONE牛排館經典海陸午間雙主菜套餐 1,480元+10%

海陸雙重奏  獨家限量300

PRIME ONE牛排館經典海陸午間雙主菜套餐 1,480+10%

經過時間淬鍊,帶有獨特迷人風味的乾式熟成,近年來讓全球老饕們義無反顧的追隨,而美味無庸置疑的波士頓活龍蝦,更是擄獲饕客芳心,味蕾來場海陸雙享頂級盛宴,細品箇中滋味與無限悸動。台北花園大酒店PRIME ONE牛排館全新海陸雙主餐美饌震撼登場,自2020/06/01起,不分平假日,午餐時段推出「經典海陸午間套餐」超值海陸雙主菜套餐包含:手工麵包、精緻前菜、主廚湯品、21天乾式熟成肋眼心及新鮮波士頓龍蝦半隻,最後獻上桌邊服務甜點車,為餐宴留下美好。凡點用經典海陸雙主菜套餐(原價2,080元+10%),並使用個人社群平台如Instagram或Facebook上傳菜色照片,並打卡標記台北花園大酒店,即享有優惠價每客1,480元+10%,限量300套售完為止,盡情大啖海陸食材鮮甜滋味,一次滿足雙重享受。

每年邀請米其林與當地評鑑"雙評鑑"主廚客座的PRIME ONE牛排館透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝與外場貼心服務,完整呈現出高級牛排館奢華餐廳,而價值不斐要價百萬元的乾式熟成室,更為食材躍升重要靈魂,百萬熟成室配置80多種以上礦物質及負離子的喜馬拉雅岩鹽牆,讓頂級肉品與喜馬拉雅岩鹽牆,透過溫度、濕度、光度三大元素巧妙作用,肉品經過熟成,展現出最完美風味。主打的乾式熟成Dry Aged則是將整塊牛肉置於低溫2度左右的恆溫、60-80度恆濕狀態進行熟成,經過21天的熟成,牛肉本身蛋白質透過熟成轉化成天然酵素進行催化,使其更加柔軟、濃郁、多汁。熟成後,牛肉表皮油脂因水分流失,外皮組織變硬,反而鎖住內部肉質,經過修整,牛肉約莫剩下40%,保留下來精華部分呈現酒紅、鮮嫩,使其珍貴。

品牌行銷公關處總監趙芝綺表示:「PRIME ONE 牛排館為西區第一家頂級奢華牛排餐廳,提供饕客品味奢華牛排盛宴新選擇,搜羅美、澳各國牧場頂級肉品,以乾式或濕式熟成來呈現牛排不同風味,本次以雙主菜聯手及美味升級為概念,主廚團隊憑藉著Fusion X Creation,不僅雙主菜亮眼,從精緻前菜、湯品及甜點服務,激盪出淋漓盡致的視覺、味覺、嗅覺完美饗宴,預估可望帶動牛排館1-2成業績。」

 

經典海陸午間套餐

「海陸饗宴雙主菜:乾式熟成肋眼心/半隻波士頓活龍蝦」

白色油花如大理石紋分布均勻的肋眼心,運用21天乾式熟成,牛肉的甘甜與鹹香更具豐富與層次,特選肋眼心牛肉經過高溫800-1000度烙痕烤製,肉汁及香氣瞬間鎖住,再放入煙燻箱,以牧草煙燻靜置回溫,賦予牛肉獨特風味,上桌時再用高溫上火烤箱將肉的表面烤至上色,經過炭烤,油脂豐富,細緻略帶嚼勁食感;巨大的雙鉗的波士頓龍蝦,擁有豐厚肥美肉質與濃厚蝦膏,新鮮直送的波士頓龍蝦無需過多調味,以大火炭烤來呈現龍蝦的彈性及鮮度,鮮美彈牙,令人吮指難忘,主廚團隊深厚功力,完美呈現澎湃雙主菜的精采,饕客盡享頂級食材奢華本味。

「特製手工麵包」

牛排館限定洋蔥麵包與迷迭香麵包,一直來廣受饕客好評,洋蔥與迷迭香經過烘烤,原辛辣味道轉化成為甜美的滋味。搭配上黑蒜奶油,濃郁奶香和黑蒜芬芳在舌尖綻放,著實令人著迷。

「精緻前菜」

不定期更換當季的精緻前菜,為開餐前一大亮點與驚喜,嚴選在地搭配當季特色食材,烹飪出道道令人讚嘆、滋味馥郁且溫暖的滿滿感動。

「主廚湯品」

誘人湯品融合了當季新鮮食材與主廚創意與巧思,運用西式技法,成就出滑順、濃郁的限定湯品,使饕客垂涎。

「桌邊法式甜點車」

法國家鄉風味揉合法式浪漫呈現給饕客,餐後可任選三款甜點,推薦甜點包括:「馬卡龍」色彩繽紛的馬卡龍為法國經典甜點,外殼酥脆、內層綿密,完美口感層次更顯分明;「可麗露」可麗露為家喻戶曉法國經典甜點,又稱天使之鈴,看似小巧外型下,是款費時費工且深藏不露的甜點,酥脆口感充滿焦糖香氣,內餡柔軟富彈性,多層次風味,格外使人著迷;「栗子蒙布朗」法國必嚐甜點除了馬卡龍外,雋永令人難以忘懷就屬蒙布朗,蒙布朗法文為Mont-Blanc,意思為白朗峰山脈,因此外型如同山丘樣貌,以自製派皮為底,為增加口感,中間加入以糖粉、蛋白打發烘烤三小時有著清脆香甜的瑞士蛋白球以及栗子香草卡士達醬,外層再以鮮奶油、栗子、蘭姆酒等特製比例的滑順栗子泥擠出絲緞般條紋,層層堆疊下激盪出經典,濃郁香氣縈繞在口,讓人回味再三。(甜點品項依照季節更換)

 

PRIME ONE 牛排館「經典海陸午間套餐」菜色

  • 手工麵包
  • 精緻前菜
  • 主廚湯品
  • 雙主菜-海陸饗 : 乾式熟成肋眼心/半隻活波士頓龍蝦
  • 法式甜點車 (三款甜點)
  • 咖啡或茶

★套餐內容將隨季節有所更換

 

PRIME ONE 牛排館「經典海陸午間套餐」活動說明:

活動日期:2020/06/01至2020/6/30

活動時段 : 不分平假日11:30~14:30

活動內容

  1. 凡點用經典海陸雙主菜套餐(原價2,080元+10%),並使用個人社群平台如Instagram或Facebook上傳菜色照片,並打卡標記台北花園大酒店,即享有優惠價每客1,480+10%
  2. 點選此套餐可享餐廳優惠 House Wine 半價優惠加價購 <未滿18歲禁止飲酒>
  3. 以上優惠不得於其他優惠活動合併使用。
  4. 限量300套銷售,售完為止
  5. 洽詢電話:(02)2312-1000 聯合訂位中心
  6. 台北花園大酒店 PRIME ONE 牛排館 : 台北市中華路二段1號