台北花園大酒店 翠庭中餐廳「2025新北海派．派出鮮海味」登場

秋意濃，正值漁獲最為豐饒的季節，品嘗產地直送的鮮美海味，感受大海最真實的饋贈。台北花園大酒店深化與縣市政府及地方產業連結，共襄盛舉參加由新北市政府漁業及漁港事業管理處舉辦的「2025新北海派．派出鮮海味」活動，自2025年10月1日至11月30日止推出一系列的海味大賞饗宴，每份售價620元起+10%，白帶魚、貢寮鮑、鯖魚及萬里蟹…等海鮮，由星級主廚鍾安富以精湛廣東料理真功夫，將秋冬海味化為桌上珍饈，邀饕客共享限定鮮美饗宴。

台北花園大酒店翠庭中餐廳「2025新北海派．派出鮮海味」，由翠庭中餐廳鍾安富主廚運用深厚烹飪技藝與豐富經驗，精心打造多道精緻海鮮料理，新北市秋季當令漁貨產地直送，結合中菜深厚底蘊與細膩層次，完美展現海味精髓。精選美饌包括：酒香芙蓉蒸花蟹，每份售價1,380元+10%，選用萬里蟹的鮮甜花蟹為主角，融合過篩蛋液與少許鹽調味後一同與紅露酒清蒸，簡單純粹的料理手法，完整保留花蟹的鮮美原味，入口鮮香細膩，彷彿在舌尖譜出一曲動人的海味圓舞曲，令人回味。蔥薑蒜爆三點蟹，每份售價1,380元+10%，選用清雅的三點蟹，搭配特選豆瓣醬、蔥、蒜等辛香料，以火候精準翻炒，豆瓣醬經自然發酵後散發豆香與回甘的豆瓣醬帶出蟹肉的鮮甜，激盪出香、辣、鮮的多重層次，讓人停不下口。

鮮蔘紅露貢寮鮑，每份售價1,080元+10%，貢寮鮑為養殖漁業的珍寶，以鮮美滋味及特殊口感聞名全國，嚴選鮮嫩的貢寮九孔鮑，佐以人蔘、紅棗與枸杞細火燉煮，並融入以糯米與紅麴發酵釀製的紅露酒，滋味溫潤回甘，酒香與藥材香交織，令鮑魚鮮甜更添豐盈，入口鮮香馥郁，餘韻悠長。上湯桂花鯖魚捲，每份售價720元+10%，精選新鮮東北海新鮮鯖魚，經過處理切成魚片，捲入蘆筍、紅蘿蔔與筍絲蒸製，主廚特製桂花醬與上湯澆淋提鮮，魚肉鮮美與蔬菜清甜交融，桂花清香相伴，帶來雅緻且層次豐富鮮美的風味。豆鼓酸菜燜白魚，每份售價620元+10%，嚴選盛產於新北沿海的當季白帶魚，肉質細緻鮮甜，切段酥炸至外酥內嫩，鍋中以豆豉爆香，加入酸菜與鮮美高湯，再與白帶魚一同以慢火燜煮，魚肉充分吸收鹹香與酸爽的層次風味，攜領味蕾徜徉於舌尖上的極鮮海味。

天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「台北花園大酒店致力於提供多元化的美食體驗，此次特別與新北市政府漁業及漁港事業管理處攜手合作，共同推廣新北在地優質漁貨，推出一系列特色佳餚，期望藉由星級主廚深厚料理技藝，提升國內外饕客對在地海鮮的認識與喜愛，預估活動可望為餐飲業績挹注成長一成。」

台北花園大酒店「2025新北海派．派出鮮海味」

活動日期：2025年10月1日至2025年11月30日

精選料理：

菜色內容：

-酒香芙蓉蒸花蟹 售價 1,380元+10%

-蔥薑蒜爆三點蟹 (預訂) 售價 1,380元+10%

-鮮蔘紅露貢寮鮑 售價 1,080元+10%

-上湯桂花鯖魚捲 售價 720元+10%

-豆鼓酸菜燜白魚 售價620元+10%

注意事項 :

– 優惠數量有限，敬請事先訂位

– 恕不得與其他優惠合併使用

– 團體訂位、包場活動及特殊專案恕不適用

– 可累積 Cosmos CLUB 會員點數回饋

聯合訂位中心｜(02) 2312-1000

台北市中正區中華路二段1號- 台北花園大酒店 : 台北市中正區中華路二段1號