台北天成大飯店《蘇杭尋味》六人桌宴每桌12,000元+10%
台北天成大飯店延續江浙菜系脈絡，即日起推出《蘇杭尋味》六人桌宴，採精緻位上套餐呈現每桌12,000元+10%，可依需求加人加價，同時享有升等獨立豪華包廂與KTV歡唱。飯店主廚團隊以四十多年的料理經驗，透過純正手法呈現精緻手工菜，包含招牌菜寧式東坡肉與蔥燒燴海參，以及多道引經據典的特色菜，如杭州名菜「西湖蓴菜羹」，江蘇經典菜「糖醋松鼠魚」，以及帝王也愛的滋味「龍井白蝦仁」，為饕客帶來豐盛味美的饗宴，凡預訂本專案享包廂使用與KTV歡唱，還可以累積Cosmos CLUB會員點數！
《蘇杭尋味》精緻個人套餐匯聚9道江南經典，菜色包含飯店招牌「寧式東坡肉」月銷售萬份以上的人氣宴會菜，入口即化、豐腴軟嫩的滋味，搭配上海菜飯感受飽滿米粒，結合清脆蔬菜與火腿鹹香的家常美味，而醇香濃郁的「蔥燒燴海參」有江浙菜濃油赤醬的特色，晶瑩剔透的海參嘗起來香嫩腴滑、口感彈牙，引經據典的杭州特色名菜「西湖蓴菜羹」由蓴菜、火腿絲、雞絲與高湯煨製而成，烹飪時講究湯清與味鮮，薄薄一層勾芡映襯出火腿的紅、蓴菜的綠以及雞絲的白，鮮美滋味不在話下，菜如其名的「龍井白蝦仁」則有茶香伴隨，龍井茶入菜清甜，鮮香則以蝦仁襯托，乾隆皇帝微服出巡的辛勞被這道清香撲鼻給撫慰，一同品嘗帝王心中的美味。
主廚擇是選用體型較小的白口魚來表現江蘇十大經典名菜「糖醋松鼠魚」，將魚身去骨、剖花、酥炸呈松鼠狀，再淋上酸甜可口的糖醋醬，表皮香酥魚肉鮮嫩，小巧又精緻，其他以家常基礎與功夫底蘊相輝映的則有雅緻的前菜拼盤，匯聚「蘇式燻魚」、「花雕醉雞」以及「麻香海蜇」，一次品嘗三種馨香滋味，肉汁鮮美的「清燉獅子頭」、鮮甜入味的「油燜嫩鮮筍」，以及精緻的手工「蘿蔔絲酥餅」與「桂花紅豆糕」表現皆不俗，暖心暖胃的「酒釀甜湯圓」與嚴選時令鮮果，都為佳餚增添完美。
天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「為滿足不同客群需求，提供消費者多樣化的餐飲選擇，全新推出《蘇杭尋味》六人桌宴， 延續江浙菜系脈絡以家常基礎與功夫底蘊，並升等於專屬豪華包廂內用餐，呈現精緻套餐餐飲體驗，期盼能帶動業績成長1-2成。」
雅饈前菜盤
蘇式燻魚｜花雕醉雞｜麻香海蜇
雅緻的拼盤匯聚蘇式燻魚、花雕醉雞以及麻香海蜇三種馨香滋味。「蘇式燻魚」以蔥段、醬油慢火㸆煨，魚肉吸收醬汁精華口口醇厚鮮香，「花雕醉雞」冰鎮入味的雞腿肉，散發紹興酒與中藥材的清香，風味迷人，「麻香海蜇」口感爽脆的海蜇嘗起來麻香開胃，令人欲罷不能。
西湖蓴菜羹
杭州特色名菜「西湖蓴菜羹」典故可追溯至晉朝，由蓴菜、火腿絲、雞絲與高湯煨製而成，鮮美滋味不在話下，烹飪時講究湯清與味鮮，薄薄一層勾芡映襯出火腿的紅、蓴菜的綠以及雞絲的白，色、香、味俱全。
龍井白蝦仁
杭州經典風味菜，其特色如其名有茶香伴隨，龍井茶入菜清甜，鮮香則以蝦仁襯托；將處理過的蝦仁油泡悶熟備用，龍井茶湯下鍋依序加入蝦仁、鹽巴、胡椒等辛香料翻炒入味，再以茶葉點綴盛盤。
糖醋松鼠魚
主廚選用體型較小的白口魚來表現江蘇十大經典名菜「糖醋松鼠魚」，將魚身去骨、剖花、酥炸呈松鼠狀，再淋上酸甜可口的糖醋醬，表皮香酥魚肉鮮嫩，小巧又精緻。
蔥燒燴海參
醇香濃郁的蔥燒燴海參有著江浙菜「濃油赤醬」的特色，將處理過的海參以蔥油煸香，燉煮入味，海參散發著蔥香呈現晶瑩剔透的醬色，嘗起來香嫩腴滑、口感彈牙、入口即化。
寧式東坡肉
「寧式東坡肉」為飯店特色招牌菜，媒體評比常勝軍，每個月滷製的東坡肉就高達4000斤，每月平均外帶高達500份，月銷售萬份以上的人氣宴會菜；精選上等豬五花肉與醬油、冰糖、蔥、辣椒一同入鍋慢滷三小時，豐腴軟嫩的五花肉吸收滷汁精華入口即化，滋味不凡。
油燜嫩鮮筍
江浙料理的傳統家常菜，將新鮮竹筍滾刀切成塊，起油鍋將筍子入鍋翻炒，再以醬油、芝麻油與少許冰糖調味，蓋鍋慢悶至醬汁收乾入味，油悶過的竹筍口感鮮甜、醬香濃郁，搭配翠綠時蔬大豆苗更添營養。
清燉獅子頭
有別於濃郁的「紅燒」，主廚以南方口味呈現「清爽」，以肥瘦比例3:7的新鮮豬絞肉經拍打，加入洋地瓜丁揉合成型，起鍋煮水不沸騰，輕柔的將獅子頭放入鍋中煮至定型，再以高湯小火燉煮入味，清澈的湯汁匯聚雞肉的鮮與白菜的甜，耗時燉煮的獅子頭口感軟嫩，肉汁鮮美。
鹹甜巧拼盤
蘿蔔絲酥餅｜桂花紅豆糕｜酒釀甜湯圓
以精緻的手工港點、甜湯與水果為饗宴增添完美。口感酥脆、內餡扎實的「蘿蔔絲酥餅」嘗的到鮮甜蘿蔔絲，層次堆疊、口感香酥，「桂花紅豆糕」晶瑩剔透的桂花凍散發淡雅花香，甜而不膩的紅豆內餡嘗起來綿密又化口，「酒釀甜湯圓」甜酒釀的香氣散發迷人風味，搭配軟糯的湯圓一同品嘗，暖心又暖胃。
時令鮮果盤
最後以嚴選時令鮮果，為佳餚畫上完美句點。
《蘇杭尋味》六人桌宴每桌12,000元+10%
*本專案享包廂使用與KTV歡唱
*用餐期間賓客免費停車
*消費金額可累積Cosmos CLUB會員點數
*本專案桌菜需三天前預訂
*詳情請洽：02-2312-0000 台北天成大飯店 宴會業務部