台北花園大酒店品蟹宴 秋蟹饗宴每道1,680元起
秋風起,秋天為品味肥美豐嫩蟹蟳的最佳時節。為搶攻秋蟹商機及鎖定國人對於海鮮螃蟹料理的喜愛,台北花園大酒店翠庭中餐廳自2024年10月1日至2024年11月30日止,推出「品蟹宴」,單點每道1,680元+10%起,嚴選鮮蟹品種,包括沙公、沙母及大閘蟹,透過麻油煨煮、避風塘及生滾烹調技法,精采呈現秋蟹膏腴脂豐的特色與風味,另有來自江蘇洪澤湖的大閘蟹,一嚐秋蟹的萬種風情,品味難以抵抗的吮指魅力。
肥嫩、鮮美彈牙的螃蟹勾勒出品蟹的歡愉氛圍,翠庭「品蟹宴」 嚴選多款蟹種,包括肉質飽滿甘甜、蟹鉗碩大令饕客垂涎的沙公,或是金黃色澤且香氣濃郁的蟹膏使人著迷的沙母,多款道地秋蟹料理,包括麻油荷包煨沙公 ,採用淨重足的鮮活大沙公,清潔後剖開,另煎荷包蛋備用,另取麻油加入薑片煸炒,再依序加入麻油、沙公、米酒、枸杞、松阪豬及荷包蛋一同燜煮,蟹肉充分融入厚醇麻油香氣,滋補暖胃,為一道充滿濃濃古早味的美饌。
艇家避風塘沙蟹,艇家意指水上人家獨有風味,取油鍋將新鮮蒜頭酥炸成蒜酥,再依序加入豆豉、乾辣椒…等食材,再拌入沙公,入口嗆辣鮮香,外酥內嫩,濃郁滋味讓人一口接著一口,捨不得停口。生滾膏蟹粥,特選生米、水及腐皮以小火熬煮一小時成就出溫潤粥底,再加入沙母細火慢燉,海味釋放於口中,成就出令人難忘的鮮美澎湃螃蟹粥。另有淨重足的鮮活大閘蟹,與紫蘇葉一同蒸製,保留鮮味,除去腥味,更突顯出大閘蟹特有的鮮甜與清香,食用時佐以鎮江醋及薑等佐料搭配,不僅中和蟹中寒性,溫暖味蕾。
天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示:「逢秋啖蟹已是國人近年來秋季美食的首選,台北花園大酒店品蟹宴,以多元的料理技法來呈現秋蟹的鮮美的奢華滋味,道道滿足饕客味蕾,預估可望提升中餐廳業績成長約1成。」
台北花園大酒店 品蟹宴
活動日期: 2024年10月1日至2024年11月30日
活動餐廳 : 翠庭中餐廳
多款豐美秋蟹料理:
*艇家避風塘沙蟹 1,680元+10%
*麻油荷包煨沙公 1,880元+10%
*生滾膏蟹粥 1,880元+10%
*清蒸大閘蟹 999元+10% /隻
備註
– 需三天前來電預訂
– 優惠不得合併使用
– 消費可累積Cosmos CLUB APP會員點數
– 飯店保留專案變更、修改及最終解釋權利
– 台北花園大酒店 翠庭:台北市中正區中華路二段1號3樓
詳情請洽:聯合訂位中心:(02)2312-1000